Enfes Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi

Enfes Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı su ( kaynar olacak )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 limon suyu
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber ( 2 tatlı kaşığı)
• 4-5 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz

Üst süsü için;

• Limon dilimi
• Domates

Enfes Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 3 adet büyük boy patatesi soyup haşlayalım. Haşlandıktan sonra ezelim.
2. İnce bulguru bir kaba alarak kaynattığımız sıcak suyu üzerine dökelim ve kapağını kapatalım.
3. Bir tavaya yeterince yağ katarak yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım, üzerine domates ve biber salçasını katıp kavuralım.
4. Kavurduğumuz patatesin üzerine bulguru ekleyip tuz, pul biber, kimyon ve bir limonun suyunu ilave edip yoğurun.
5. Son olarak maydanoz ve yeşil soğanı ekleyerek şekil vermeye başlayalım.
6. Silikon minik kek kalıbınla şekil verelim ortasına varsa maydanoz,limon dilimi ve domates dilimiyle süsleyelim.