Adım adım Yapılışı
- Bir kaba ılık suyu, şekeri ve mayayı ekleyin. Karıştırıp 5 dakika bekleyin.
- Karışıma zeytinyağını, tuzu ve unu ekleyin. Yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve her bezeyi oklava ile açarak pide şekli verin.
- Bir tavada, sıvı yağda doğranmış soğanları ve kıymayı kavurun. Baharatları ekleyip karıştırın.
- Açtığınız pidelerin üzerine bu kıymalı harcı yayın ve kenarlarını hafifçe kıvırarak pide şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında pideleri 15-20 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan pideleri sıcak servis edin ve isteğe göre yoğurt ile birlikte sunum yapın.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un (yaklaşık)
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Kararbiber, tuz, pul biber (baharatlar)
Hazırlık ve Pişirme Süresi
- Hazırlık süresi: 25 dakika
- Pişirme süresi: 20 dakika
Besin Değerleri (1 porsiyon)
- Kalori: 300 kcal
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 18 g
- Yağ: 12 g
Püf noktaları ve alternatifleri
- Kıyma yerine tavuk, kuzu eti veya sucuk kullanarak farklı pide çeşitleri oluşturabilirsiniz.
- Pidenin daha çıtır olması için hamuru ince açabilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, pul biber yerine kekik kullanabilirsiniz.
- Pidenin üzerine maydanoz serpip servis edebilirsiniz.
Kıymalı pide tarifi, sofralarınızı şenlendirecek nefis bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kıymalı pide, özellikle et severler için mükemmel bir seçenek olup, evde kolayca hazırlanabilir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu pide tarifi, özellikle misafir ağırlarken veya akşam yemeğinde tercih edilecek harika bir lezzettir. Fırında pişen çıtır pideyi sıcak servis ederek sevdiklerinize unutulmaz bir yemek sunabilirsiniz.
Yorum