Enfes Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 dilim balkabağı
- 1 adet soğan
- 1 adet patates rendesi
- 1 adet havuç rendesi
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 lt sıcak su
- 1 su bardağı et suyu veya et bulun
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
Enfes Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yaılır?
- İlk olarak kabaklarımızı kenar yeşil yerlerini temizleyip dilimleyelim ve yıkayıp tencereye alalım üzerine 1 adet rendelenmiş patatesi ve 2 lt sıcak suyu döküp kaynamaya bırakalım.
- Ayrı bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı alıp 1 adet soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim.
- Üzerine 3 diş sarımsağı da ufak ufak kesip ekleyelim.
- 1 adet havucu da rendeleyip hepsini soteleyelim.
- Havuç ve soğan sotelenince tenceremize dökelim.
- Üzerine 1 su bardağı et suyu veya et buyonu 1 su bardağı sıcak suda açıp çorbaya dökelim.
- Tuzunu da damak zevkinize göre ayarlayıp sebzeler yumuşayana dek pişirelim.
- Sebzeler yumuşayınca blendirdan geçirelim 1 su bardağı süt pulbiber ve zerdecali da ekleyip tencereyi ocağın ufak gözüne alıp kırık ateşte 10 dakika daha pişirip kapatalım. Çorbanın kıvamı koyu gelirse sıcak su ilave edip açabilirsiniz.
Yorum