Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağına yakın un
İç harcı için ;
Şerbeti için ;
- 3 çay bardağı şeker
- 3 çay bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Süslemek için ;
- Hindistan cevizi
- İnce çekilmiş Antep fıstığı
Browni Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbeti için şeker ve suyu bir kaba alarak orta dereceli ateşte kaynara çıktıktan sonra 5 dakika kaynatıyoruz.
- Browni Kurabiye için birkaç damla limon suyu damlatıp 5 dakika daha kaynatarak altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- İç harcı için malzemeleri derince bir kabın içine alıp yoğurduktan sonra cevizden biraz küçük topaklar hazırlıyoruz.
- Kurabiyemiz için un hariç diğer malzemeleri bir kabın içinde karıştırıyoruz. Ununu da kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak avuç içinde açıyoruz. İçerisine iç harcını yerleştirip ağzını kapatarak yuvarlıyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp şerbetin içine alarak her tarafına gelecek şekilde ıslatıyoruz.
- Servis tabağına dizerek isteğe göre süsleyip birkaç saat dinlendiriyoruz. Kurabiyelerimiz servise hazır.
Yorum