Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 0,5 kg şeker
- 1 tutam tuz
- 1 litre su
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı haşlanmış fasulye
- 400 gr haşlanmış buğday
- 500 gr kuru üzüm
- 300 gr kayısı
- 300 gr incir
- 200 gr fındık
- 250 gr kabuksuz fıstık
- 2 çubuk tarçın
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 gün önceden buğday, nohut, fasulye yıkanıp, haşlanıp beklemeye alınır.
- Aşure yapacağımız tencereye buğdaylar alınıp üzerine 1 lt su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
- İçerisine bir tutam tuz atılır.
- Kaynamaya başladıktan 15 dk sonra nohut eklenir.
- 10 ar dk arayla sırasıyla; fasulye, kuru üzüm, kayısı, incir eklenir.
- 2 kabuk tarçın ve tercihe göre karanfil eklenir.
- Suyu azaldıkça üzerine kaynamış su eklenir.
- Kaynamaya devam ederken kabuksuz fıstık ve fındık eklenir.
- Biraz karıştırdıktan sonra şeker eklenir.
- Kısık ateşte 5 dk daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılır.
- Sunum kaselerinize doldurup üzerini süsleyebilirsiniz.
Yorum