Nefis Tahinli Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 125 gr tereyağı yada margarin
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
İç kreması için;
- 2, 5 su bardağı süt
- 1, 5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya,
Tahinli sos için;
- 1 kutu sıvı krema
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı pudra şekeri (Pudra şekerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Nefis Tahinli Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
Tatlımıza hamurumuzu yaparak başlıyoruz.
- Öncelikle 1 su bardağı su ve tereyağımızı kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra unumuzu ekleyip 5 dk kadar iyice karıştırıyoruz.
- Daha sonra soğuması için 10 dk kenara alıyoruz.
- Hamurumuz biraz soğuduktan sonra 3 adet yumurtayı teker teker hamurumuza katıp güzel bir şekilde karıştırıyoruz bu kısım biraz zaman alıyor ve önemli bir nokta.
- Daha sonra hamurumuzu 10 dk dinlendiriyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize aralarında boşluk bırakarak 1 dolu tatlı kaşığı hamurlarımızdan koyuyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişiriyoruz.
- Kreması için yumurta şeker ün ve yumurtayı güzelce çırpıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Piştikten sonra vanilyasini ekleyip karıştırıyoruz ve bir kenara alıyoruz. Tahin sosumuz için; kremamızı ısıtıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Tahinimizi ekleyip homejen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra pudra şekerini ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve sosumuz hazır.
- Son olarak pişen hamurlarımızın arasına krema dolgusunu doldurup biraz buzdolabında dinlendiriyoruz ve servis aşamasında tahin sosumuzu döküp afiyetle yiyoruz. arzuya göre çekilmiş ceviz ile servis edebilirsiniz.
Yorum