İddiaa ediyorum bu tarifi denedikten sonra başka donut tarifi aramayacaksınız… dış kabuğu çıtır, içerisi yumuşacık pamuk gibi soğuduktan sonra da sertleşmeyen pamuk gibi… Amerikan polisinin yanından eksik etmediği lezzet… Ağızlara layık donut tarifiyle karşınızdayız…
Amerikan Donut Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım paket instant maya (5 gr)
- 1 yumurta sarısı
- Yarım çay bardağından biraz fazla süt
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
Süslemek için:
- Renkli şekerlemeler, beyaz ve sütlü çikolata (eritilip kullanılacak)
Amerikan Donut Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına un, toz şeker, kuru maya alınıp karıştırılır.
- Ardından süt ve yumurta sarısı ilave edilip elle biraz yoğurulur.
- Sonrasında oda ısısında yumuşamış tereyağı ilave edilip güzelce 10dk boyunca hamur özleşip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurulur.
- Hamur parçalara ayrılır.
- Bu tarif ile 10-11 adet donut elde ediliyor.
- Parçalara ayrılan hamurlar yuvarlanıp beze yapılır.
- Yağlı kağıt üzerine koyulup üzerinden hafifçe merdaneyle açılıp yassılaştırılır.
- Orta kısımları yuvarlak bir aparatla çıkartılır. (ben krema duyu kullandım ideal oldu) hazırlanan hamurların üzeri temiz bir bezle örtülüp 30 dk mayalanmaya bırakılır.
- Sonrasında iki katı kabaran hamurlar kızgın yağa bırakılıp arkalı önlü güzelce kızartılır.
- Biraz ılıdıktan sonra süsleme işlemine geçebiliriz.
- Eritilmiş beyaz çikolataya veya bitter-sütlü de olabilir, bandırılıp tabağa alınır.
- Üzerlerini dilediğiniz şekilde süsleyip servise hazır edebilirsiniz.
- En az yarım saat buzdolabında çikolataların donmasını bekleyebilirsiniz ya da hemen ılık ılık da servis edebilirsiniz.
Yorum