0
Nohut Dürüm

Gaziantep Usulü Nohut Dürüm Malzemeleri

  • 200 gram nohut (1 su bardağı)
  • 300 gram kemik (İlikli daha lezzetli olur)
  • 1,2 litre su (6 su bardağı)
  • 25 gram tereyağı (1 dolu yemek kaşığı)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (Tepeleme)
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Soğan, biberli bahdeniz peyvazı (Maydanoz salatası)
  • Yarım kuru soğan (Orta boy)
  • Yarım kapya biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Çeyrek limon suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Dürüm için;

  • Kızarmış parmak patates
  • Tırnak pide
  • Yarım limon

Nohut Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Nohudu pişirmeden 12-16 saat arası suda ıslatın.
  • Nohudu 2-3 suyunu değiştirip süzün.
  • Nohut, kemik ve ölçülü suyu düdüklü tencerede 1 saat kısık ateşte pişirin.
  • Normal tencerede kapağı kapalı orta ateşte 1,5 saat pişirin.
  • Pişecek nohudun püre olacak şekilde iyice yumuşaması gerekiyor. Nohut piştikten sonra süzün kemiklerini ayırın.
  • Salatası için soğan ve biberi ince ince piyazlık doğrayın.
  • İnce kıydığınız maydanozla birlikte geri kalan malzemeleri de katıp karıştırın.
  • Patatesi dilimleyip kızartın. Geniş tavaya yağları ekleyin.
  • Eriyip ısınınca baharatları ve nohudu ekleyip, hafif ezerek karıştın.
  • Tırnak pideye nohudu yayın. Üzerine az patates, bolca salata ve limon sıkıp dürüm yapın.

Bu tarifi çok beğendiğini biliyorum, hemen paylaşmalısın!

0

Bu tarifi en iyi anlatan tepkiyi oylayabilir misin?

İçecek Tarifleri İçecek Tarifleri
9
İçecek Tarifleri
Ylog Ylog
10
Ylog
Yumurta Yemekleri Yumurta Yemekleri
10
Yumurta Yemekleri
Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri
1
Tatlı Tarifleri
Sebze Yemekleri Sebze Yemekleri
2
Sebze Yemekleri
Sandviç Tarifleri Sandviç Tarifleri
3
Sandviç Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe Salata & Meze & Kanepe
4
Salata & Meze & Kanepe
Pilav Tarifleri Pilav Tarifleri
5
Pilav Tarifleri
Makarna Tarifleri Makarna Tarifleri
6
Makarna Tarifleri
Kurabiye Tarifleri Kurabiye Tarifleri
7
Kurabiye Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler Kahvaltılık Tarifler
8
Kahvaltılık Tarifler
Aperatifler Aperatifler
10
Aperatifler
Hızlı Yemekler Hızlı Yemekler
10
Hızlı Yemekler
Hamur İşi Tarifleri Hamur İşi Tarifleri
1
Hamur İşi Tarifleri
Et Yemekleri Et Yemekleri
2
Et Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri Dolma-Sarma Tarifleri
3
Dolma-Sarma Tarifleri
Diyet Yemekleri Diyet Yemekleri
4
Diyet Yemekleri
Diğer Tarifler Diğer Tarifler
5
Diğer Tarifler
Çorba Tarifleri Çorba Tarifleri
6
Çorba Tarifleri
Çocuklar İçin Çocuklar İçin
7
Çocuklar İçin
Bebekler İçin Bebekler İçin
8
Bebekler İçin
Bakliyat Yemekleri Bakliyat Yemekleri
9
Bakliyat Yemekleri
Volkan

Yeni Aşçı

Yorum

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Tarifi Oluştur
Tarifinizi Ekleyiniz...
Yemek Tarifi Sepeti ile Tarif Oluşturarak Gelir Kazanın!