Yaz aylarında tezgahları rengarenk bir hale sokan, küçük küçük tombul biberler hayatımızı şenlendirebilir. Bibere en çok yakışan iki lezzet ise peynir ve kıymadır aslında. E tabi kıymadan turşu olur mu diyen editörlerimiz tombul biberlerimizin için leziz mi leziz lor peyniriyle doldurdu ve et yemeklerinin yanına yaraşır meze niyetine mükemmel bir turşu hazırladı sizler için.
Bu turşunun diğerlerinden farkı ise kolayca hazırlanabilirliği aslında. Hele bir de oda sıcaklığında değil de buzdolabında bekletip zeytinyağı ile servis ettiğinizde tadından yenmez…
Lor Peynirli Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram tombul kırmızı biber
- 2,5 su bardağı lor peyniri
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 5-6 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 2 dal taze kekik
Lor Peynirli Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biberlerin kapaklarını çıkarın. İç kısımlarındaki tohumları temizleyin. Ardından tüm biberlerinizi güzelce yıkayıp içlerini temizleyin.
- Lor peynirinizin içerisine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip güzelce karıştırın.
- Temizlediğiniz biberlerin içerisine bu lor peynirlerinden koyun. Güzelce sıkıştırın.
- Ardından kavanozlara dizmeye başlayın. Kavanozun kenarlarına kekikleri yerleştirin. Her kavanozun içerisinde 2 parmak kadar boşluk bırakın.
- Ardından kaya tuzunu kavanozlara pay edin. Sarımsakları ekleyin. Üzerine sirkeyi ekleyin ve bir parmak boşluk kalmasına özen gösterin.
- Son olarak kavanozlara zeytinyağını aktarın. Kapaklarını sıkıca kaldırın ve buzdolabına kaldırın. Yaklaşık 7-10 gün arasında buzdolabında beklettikten sonra kavanozdan çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz. Keyfi bol olsun, afiyetler olsun!
Lor Peynirli Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktaları
- Turşularınızın içerisine lor peynirlerini sıkı sıkı bir şekilde koyun.
- Biberleri kavanoza dikkatli bir şekilde dizin ki peynirleri dağılmasın.
- Turşularınızı oda sıcaklığında değil buzdolabında saklayın.
- Oda sıcaklığında saklarsanız içerisindeki peynirler bozulabilir.
Yorum