Akşam yemeği sofralarında sık sık yer alan, severek tükettiğimiz muhteşem bir tarif. Tüm püf noktalarıyla yemelere doyamayacağınız, lokum kıvamında yumuşacık 10 kişilik çoban kavurma tarifi…
Çoban Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı et
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 5 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Kimyon
- 4 adet domates
- 1 su bardağı sıcak su
Çoban Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye kuşbaşı doğranmış eti alalım.
- Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte etler suyunu salıp çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
- Daha sonra sıvı yağ ve tereyağını ekleyelim.
- Tereyağı eridikten sonra etlerimizi 2-3 dk. kavuralım.
- Doğranmış soğan, sarımsak, sivri biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Güzelce kavrulan etlerimize domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve kimyonu ilave edip karıştıralım.
- Kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi de ekleyerek karıştıralım.
- Sıcak suyu ilave edelim ve tencerenin kapağını tekrar kapatarak yaklaşık 30 dk. pişirelim.
- Etlerimiz yumuşacık piştikten sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun
Yorum