Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için :
- 9 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 3-4 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 5 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 200 gram lor peyniri
- 1/3 bağ maydanoz
Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcımiz için patatesleri haslayalim. Soğanı kavuralım. Patatesi ezip baharatlarını atarak harcımizi hazır edelim.
- Peynirli harcımiz için lor peynirine maydanoz ekleyelim.
- Daha sonra hamurumuzu yoguralim.
- Hamuru ikiye bölüp, ince bir şekil verip bezelere ayıralım.
- Hamuru 15 dk dinlendirelim.
- Bezelerimizi açıp içine harcını bırakıp d şeklinde kapatalım.
- Yağ iyice ısındıktan sonra kızartalım.
- Yaklaşık 30 adet beze çıktı. Kişi sayısına göre artırabilir yada yarı tarifi yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Yorum