Hindistan Cevizli Cezerye Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- Yarım su bardağı toz şeker (çok tatlı isterseniz 1 su bardağı)
- 1, 5 su bardağı su
- 1 paket petibör bisküvi, rondodan iri çekilmiş (büyük 4’lü paketlerin 1 bloğu)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı dolusu yumuşamış tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı çekilmiş fıstık (ince belli çay bardağı)
Dışı İçin:
- Hindistan cevizi
Hindistan Cevizli Cezerye Tarifi Nasıl Yapılır?
Havuçları soyup rendeliyoruz. Teflon bir tencere veya tava içerisine alıyoruz. Üzerine toz şekeri ve suyu ilave edip kapağını kapatıp ocağa alıyoruz. Havuçlar iyice pişene kadar orta ateşte kaynatıyoruz. Kıvamı macun kıvamı gibi olacak. (Arada karıştırıp havuçların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin, eğer suyu azalır fakat havuçlar hala sert kalırsa yarım su bardağından biraz fazla su ilavesi yapabilirsiniz. Önemli olan havucun tamamen yumuşamış olması ve bir miktar suyun kalmış olması.) Kıvam hazır olduğunda ocaktan alıp içerisine tereyağını, vanilyayı, fıstığı ve bisküvileri ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Elle karıştırılabilecek dereceye geldiği zaman elimizle iyice yoğuralım. Kıvamı koyu olması gerekiyor. Karışımımızı iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğimiz şekli veriyoruz. Sonra hindistan cevizine bulayıp servis tabağına diziyoruz.
Afiyet olsun.
Yorum