Mercimekli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler
- 2 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet büyükçe kuru soğan
- 1,5 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı mısır özü yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı (silme)
- Tuz
Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- Mercimeğinizi yıkayarak, hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın(mercimekleriniz tam açılmasın).Süzerek, haşlama suyunu kenara alın.
- İnce yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağ ile pişirme tencerenize alın. Kavurun.
- Bulgurunuzu ekleyin ,kavurmaya devam edin(1-2 dk).
- Ardından süzülmüş yeşil mercimeği ekleyin.2 dk kadar daha kavurun.
- Yeşil mercimeğin suyunu ölçerek gerekiyorsa sıcak su ekleyerek 4 çay bardağı sıcak su elde edin.
- Kavrulmuş mercimekli soğanlı pilava ekleyin, tuzunu ayarlayın.
- Kapağını kapatarak önce harlı sonra, yavaş ateşte pilavınızı pişirin.
- Ateşten aldığınız pilava tereyağını ekleyin, karıştırın.
- Demlenmesi için mutfak bezinizle bohçalayarak 15 dk bekletin.
Yorum