Kahramanmaraş yöresinden efsane lezzet.
Etli Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo bamya
Yarım kilo kuşbaşı et
2 kase kadar haşlanmış nohut
4 adet domates
1 büyük baş soğan
4 diş sarımsak
yarım yemek kaşığı biber salçası
nane
kırmızı toz biber
sıvıyağ
limon tuzu
Etli Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Eti ve nohutu ayrı ayrı haşladım. Tencereye bir miktar sıvıyağ koydum soğanları küçük küçük doğradım domatesleri de rendeleyip ikisini birlikte kavurdum. Üzerine biber salçasını ekleyip karıştırdım. Haşladığım etin suyunu koydum. Eti ve nohutu, ayıkladığım bamyayı ve bir kaç tane limon tuzunu ekleyip bamyalar pişene kadar pişirdim. Sarımsakları dövdüm yemeği ocaktan 5dakka önce koyup karıştırdım. Yemek piştikten sonrada kızgın sıvıyağa nane ve biberi katıp bekletmeden yemeğimin üzerine gezdirdim. Afiyet olsun…
Yorum