Glutensiz Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket (400 gr) güllaç
- 1 bardak peynir suyu (süt de olur)
- Yarım bardak yoğurt
- 2 yumurta sarısı
- 100 gr margarin
İç için
- 1 kilo ıspanak
- 2 orta boy soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine
- 3 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
- 100 gr margarin
- 1 şişe soda
Glutensiz Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ispanaklı börek için Ispanakları iyice yıkandıktan sonra üç parmak genişliğinde doğrayın.
- Geniş bir tencerede soğanları sıvı yağ ile kavurun.
- Ispanakları da tencereye ekleyin ve kapağını kapatmadan tuzunu da ekleyip kavurun.
- Margarini eritip peynir suyu, yumurta sarısı ve yoğurt ile iyice çırparak börek sosunu hazırlayın.
- Orta boy fırın tepsisinin içini yağlayın.
- Güllaç yapraklarını ikiye ve dörde kırarak fırın tepsisinin içine iki kat olacak şekilde yerleştirin.
- İki katta bir hazırladığımız sosdan 2 kaşık üzerine dökün ve fırça yardımıyla sürün. (sos azalır ise şu ekleyip çoğaltmak mümkün).
- Sekiz- on kat olunca iç malzemenin yarısını tepsiye eşit oranda yayın.
- Aynı şekilde 5 yaprak güllaç kalana kadar güllaç yapraklarını serin.
- Kalan iç malzemeyi de tepsiye yayın ve üzerini kalan güllaç yaprakları ile kapatın.
- Elinizle hafifçe bastırarak yaprakların sos ile yumuşadığından emin olun.
- 5 dk bekledikten sonra böreği dikkatlice kesin. Bıçağı ıslatınca daha kolay kesiliyor.
- Margarini eritin ve böreğin üzerine dökün.
- Yumurta sarısını sürün ve çörek otu ve susam ile süsleyin.
- Bir iki dk sonra şişe sodayı da böreğin üzerine dökün ve biraz çekmesi için dinlendirin.
- Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatıp (iyice kapatmanıza gerek yok, üstü yanmasın diye)
- 180 derece fırında 30 dk pişirin.
- Üzerinin kızarması için son 5 dk folyoyu kaldırın. Böreğimiz hazır.
Yorum