Bayram Sofralarına Özel Et Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo gram dana kuş başı et
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşı biber salçası
- 1 yemek kaşığı dolu tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Kırmızı toz biber
- Baharatlar (İsteğe göre)
Bayram Sofralarına Özel Et Sote Nasıl Yapılır?
- İlk olarak eti düdüklü tencereye koyalım.
- Üzerine 4 su bardağı su koyup düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
- 5 dakika eti pişirelim.
- Soğanları irice doğrayalım.
- Tenceremize sıvı yağı ve tereyağı koyalım.
- Yağ eriyince soğanları koyup yumuşayana kadar pişirelim.
- İrice doğradığımız sarımsakları koyalım inceden biraz daha iri doğradığımız biberleri koyalım kavurmaya devam edelim.
- Bir iki dakika kadar kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayıp tencereye koyalım.
- Domates salçası biber salçasını da koyup karıştıralım.
- İki dakika kadar etin suyunu bir kaba süzelim.
- Ocaktaki tencereye eti koyalım.
- Baharatları tuzu koyalım.
- Bir iki dakika karıştıralım.
- Süzdüğümüz et suyundan yemeğimizin üzerine çıkana kadar su koyalım etler biberler pişince yemeğimizi ocaktan alalım. Sıcakken servis yapalım.
Yorum