Kurban etiyle yapılan yemeklere güzel bir öneri; domates soslu et tarifi! Mutfakla pek haşır neşir olmayanların bile yumuşacık bir et pişirebileceği bu tarifi kaçırmayın.
Domates Soslu Et Tarifi İçin Malzemeler
- 7 parça kadar dana eti(ben but kısmından kullandım siz antrikot veya bonfile kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır kullandım )
- 500 ml sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2.5 çay kaşığı tuz
Domates Soslu Et Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tava iyice kızdırılır. İçerisine sıvı yağ alınır ve etler arkalı önlü yüksek ateşte mühürlenir (2-3 dk kadar).
- Mühürlenen etler bir tabağa alınır. Ocak orta ateşe alınır ve ayni tava içerisine tereyağı, büyük küp halinde doğranmış soğan ve ortadan ikiye bölünmüş sarımsak eklenir.
- 1 dk kadar soteleyin. Ardından salça eklenir ve 1 dk daha pişirilir
- Rendelenmiş domatesler de eklendikten sonra tuz, baharatlarda koyulur bu şekilde 2 dk daha pişirilir.
- Ayrı bir kapta sıcak su (500 ml) ve nişasta karıştırılır. Bu karışım tavaya dökülür.
- Karıştırdıktan sonra etler sos içerisine koyulur ve etler 1 saate yakın yumuşayana kadar pişirilir.
- Pişirme süresi et cinsine göre değişiklik gösterebilir.
- Piştikten sonra içinde soğan parçalarını istemiyorsanız etleri çıkartıp sosu blenderden geçirebilirsiniz.
- Bende o şekil hazırladım ve çok lezzetli bir sos oldu.
- Pişen erleri mutlaka 15-20 dk dinlendirdikten sonra servis edin.
Yorum