Nohutlu Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Nohutlu Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı haşlanmış nohut

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Suyu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 7-8 su bardağı su

Nohutlu Ekşili Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köfte için; bulguru biraz suyla ıslatarak yumuşatın.
2. Soğanı robotta çekin ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun.
3. Küçük parçalar kopararak yuvarlayın. Unlanmış tepsiye köfteleri dizin.
4. Derin bir tencereye tereyağını alarak salçaları ve naneyi ekleyin.
5. Kavrulduktan sonra üzerine suyunu, baharatları ve nohudu ilave edin.
6. Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin ve köfteler pişene kadar ağzı kapalı şekilde pişirin.