Mangal Tadında Sodalı Sulu Köfte Tarifi için Malzemeler
- 1 adet soğan
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı ekmek içi veya galeta unu
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı maden suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı köfte baharatı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 4-5 adet biber
- 3-4 adet domates
- Sıvı yağ
Mangal Tadında Sodalı Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır
- Kıymaya 1 adet rendelenmiş fazla suyu sıkılmış soğan, ekmek içi veya galeta unu (ekmek içiyle daha lezzetli oluyor) baharatlar, kabartma tozu, maden suyu eklenir.
- İyi bir şekilde yoğurulur en az 2 saat zaman varsa 1 gece dolapta dinlendirilir.
- Cevizden büyük parçalar alınır şekillendirilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır.
- Yanına biber domates bırakılır ve sebzelerin üzerine çok az yağ sürülür.
- 200 derece fırında bir yüzü kızarınca köfteler çevrilir ve kızarıncaya kadar pişirilir.
Yorum