Yöresel Tavuklu Tokmak Köftesi Tarifi

Çorumlara Özel Tavuklu Tokmak Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 parça orta boy tavuk göğsü
• 4 adet soğan
• 2 bardak domates sosu
• 1 kilo ince köftelik bulgur
• Dolu dolu isteğe göre pul biber
• 4 -5 kaşık reyhan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Çorumlara Özel Tavuklu Tokmak Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Çorumluların özel ve çok tükettiği bir köftedir çok güzeldir.

1. Öncelikle tavukları robattan geçirelim.
2. Soğanlarıda aynı şekilde robattan geçirelim.
3. Büyük yoğurma kabında bulgurun üzerine pul biber ve reyhanı hariç hepsini koyalım.
4. İlk başta iyice yoğuralım ve tokmakla dövelim.
5. 5 -6 dk daha sonra reyhan ve pul biberi ekleyip yoğuralım .
6. Daha sonra elimizi suyla ıslatarak yuvarlak yapalım .
7. Sonra çok aşırı değil az kızgın yağda kızartalım afiyet olsun.