Patatesli Pratik Gözleme Tarifi Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 3-4 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yap
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Üzerine;
- İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurt
Patatesli Pratik Gözleme Tarifi
- Öncelikle patates harcı hazırlanır. Bunun için; patatesler haşlanarak kabuğu soyulup küçük küçük doğranır.
- Soğan yemeklik doğranarak sıvı yağda kavrulur.
- Üzerine salçası ve baharatları eklenerek karıştırılır. Son olarak patatesler eklenip güzelce karıştırılarak 5 dakika kadar karıştırılır ve hazırlanan iç harcı ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Yufka tezgaha serilir, üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür.
- Orta kısmına patates harcı yayılır. Yufkanın karşı tarafını da yine patatesli iç harcın üzerine doğru katlanır ve tekrar sıvı yağdan her yerine gelecek şekilde sürülür.
- Oluşan uzun dikdörtgen kısmın bir tarafı ortaya doğru katlanır, diğer kalan parça da alta doğru çevirerek katlanır.
- Geniş bir teflon tava fırça ile yağlanır ve kızdırılır.
- Hazırlanan gözlemeler sırayla her iki yüzü çevrilerek pişirilir. Servis tabağına alınır.
- Dilerseniz üzerine sarımsaklı süzme yoğurt gezdirip servis yapabilirsiniz.
Yorum