Fırında Beşamel Soslu Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet patates
- Tuz
Beşamel sos için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Yeteri kadar tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- Kaşar peyniri
- Maydanoz
Fırında Beşamel Soslu Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patateslerimizi iri küpler halinde doğrayalım ve tenceremize alalım.
- Üzerlerine tuz serperek patateslerin üzerini geçecek kadar suyu ilave edelim.
- Biraz diri kalacak şekilde patateslerimizi haşlayalım. Ara ara çatak ile kontrol edebilirsiniz.
- Patateslerimiz haşlandıktan sonra suyunu süzelim ve yağladığımız fırın kabına boşaltalım, aralarında boşluk kalmayacak şekilde düzeltelim.
- Beşamel sosu için tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak tereyağını eritelim.
- Tereyağı eridikten sonra unu ekleyelim, unun kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavuralım.
- Unumuz yeterince kavrulduktan sonra sütümüzü yavaş yavaş ilave edelim, tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
- Son olarak yeter kadar tuz ve karabiberi ilave edip bir süre daha karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
- Hazırladığımız beşamel sosu patateslerin üzerine gezdirelim ve patateslerin her yerine gelecek şekilde güzelce yayalım.
- Üzerlerine rendelediğimiz kaşar peynirinden serpelim ve 180°C ısıttığımız fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
- Patatesimizi fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim. Daha sonra doğranmış maydanoz serpelim.
- Beşamel soslu patatesimizi dilimleyerek servis tabağına alalım.
Yorum