Beşamel Soslu Sandan Sebzeli Kabak Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet kabak
- 2 adet küçük patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 6 dilim kaşar peynir
- Sıvı yağ
Beşamel sosu için;
- 2 kaşık tereyağı
- 2 kaşık un
- 2 bardak süt
Beşamel Soslu Sandan Sebzeli Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?
Kabaklar yıkanır temizlenir ve resimdeki gibi boyuna ikiye bölünür ve ortaları kaşık yardımıyla oyulur. Kaynattığımız sıcak suda bir kapta tuzlanarak bekletilir. Soğan, havuç ve patates minik minik doğranır ve tavada kızdırdığımız yağda sotelenir. Başka bir tavada beşamel sos için tereyağı eritilir yağ yanmadan un eklenir ve biraz kavrulur. Daha sonra süt azar azar eklenerek koyulaşıncaya kadar karıştırılır. Hazırlanan beşamel sos ile kavurduğumuz sebzelerimiz karıştırılarak isteğe göre tuz ve baharat eklenerek oyduğumuz kabakların içine yerleştirilir. Borcama veya fırın tepsisine hazırlanan tabaklarımız dizilir. Ben beş dakka ısıtılmış 180 derecelik fırına koydum. 40 dakikada kabaklarım tam olarak pişti. Dilimlenen kaşar peynirlerini kabakların üstüne kapatıp bir dakika erimesi için fırında bekletiyoruz.
Afiyet olsun.
Yorum