0

Enfes Beşamel Soslu Patlıcan Musakka İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan

Kıymalı harç için:

  • 250 g kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • Karabiber, pul biber, tuz

Beşamel sos için:

  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yağ (tereyağı ve sıvı yağ karıştırabilirsiniz. )
  • Karabiber

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri

Patlıcanları kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Enfes Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar alacalı soyularak dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Ardından bol su ile yıkanır ve temiz bez ya da kağıt havlu üzerine alınarak kurulanır. Ve kızartılarak fazla yağın süzülmesi için yine havlu kağıt üzerine alın.

İç harcı hazırlarken sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanlar kızartılır. Pembeleşmeye başladıktan sonra doğramış olduğunuz biberleri ilave ederek 1-2 dk daha kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymalar biraz piştikten sonra salçayı ilave edin (salça yerine domates sosunuz var ise kullanabilirsiniz. ). Baharatları ve tuzu da ekleyerek harç pişirilir.

Beşamel sos için un kokusu çıkana kadar yağda kavrulur. Üzerine süt ilave edilerek hiç topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile çırparak pişirilir. Beşamel sos koyulaşınca karabiberi eklenir. Daha sonra fırın kabına önce patlıcanlar daha sonra kıymalı iç harç üzerine hazırlamış olduğumuz beşamel sos eklenip 190 dereceli fırında 15 dk pişirilir. Son olarak da kaşar peyniri eklenip üzeri kızarana kadar bekletilip alınır ve servis yapılır.

Afiyet olsun.


Bu tarifi çok beğendiğini biliyorum, hemen paylaşmalısın!

0

Bu tarifi en iyi anlatan tepkiyi oylayabilir misin?

İçecek Tarifleri İçecek Tarifleri
2
İçecek Tarifleri
Ylog Ylog
3
Ylog
Yumurta Yemekleri Yumurta Yemekleri
3
Yumurta Yemekleri
Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri
4
Tatlı Tarifleri
Sebze Yemekleri Sebze Yemekleri
5
Sebze Yemekleri
Sandviç Tarifleri Sandviç Tarifleri
6
Sandviç Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe Salata & Meze & Kanepe
7
Salata & Meze & Kanepe
Pilav Tarifleri Pilav Tarifleri
8
Pilav Tarifleri
Makarna Tarifleri Makarna Tarifleri
9
Makarna Tarifleri
Kurabiye Tarifleri Kurabiye Tarifleri
10
Kurabiye Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler Kahvaltılık Tarifler
1
Kahvaltılık Tarifler
Aperatifler Aperatifler
3
Aperatifler
Hızlı Yemekler Hızlı Yemekler
3
Hızlı Yemekler
Hamur İşi Tarifleri Hamur İşi Tarifleri
4
Hamur İşi Tarifleri
Et Yemekleri Et Yemekleri
5
Et Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri Dolma-Sarma Tarifleri
6
Dolma-Sarma Tarifleri
Diyet Yemekleri Diyet Yemekleri
7
Diyet Yemekleri
Diğer Tarifler Diğer Tarifler
8
Diğer Tarifler
Çorba Tarifleri Çorba Tarifleri
9
Çorba Tarifleri
Çocuklar İçin Çocuklar İçin
10
Çocuklar İçin
Bebekler İçin Bebekler İçin
1
Bebekler İçin
Bakliyat Yemekleri Bakliyat Yemekleri
2
Bakliyat Yemekleri
Chef Ali

Yeni Aşçı

Yorum

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Tarifi Oluştur
Tarifinizi Ekleyiniz...
Yemek Tarifi Sepeti ile Tarif Oluşturarak Gelir Kazanın!