Sebze Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Karışık Sebze Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sebze köftesi tarifi için öncelikle kabuklarını soyduğumuz soğanı ince ince doğrayalım ve bir kenara alalım.
- Çekirdeklerini çıkardığımız kırmızı kapya biberi de küçük küçük doğrayalım ve bir kaseye alalım.
- Havucun kabuklarını soyarak rendeleyelim. Ardından suyunu sıkalım ve onu da bir kenara alalım. Kabağı da aynı şekilde rendeleyerek suyunu sıkalım.
- Uygun bir kaba yumurtaları alalım.
- Üzerine mısır unu, tuz ve karabiberi ekleyerek güzelce çırpalım.
- Hazırladığımız sebzeleri yumurtalı karışıma ilave edelim. Spatula ile güzelce karıştıralım.
- Kızartmak için uygun bir tavaya sıvı yağ alalım ve kızdıralım.
- Kızan yağa hazırladığımız harçtan 1’er kaşık koyalım. Köftelerimizi orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Pişen köfteleri kağıt havlu serdiğimiz tabağa alarak fazla yağının süzülmesini sağlayalım. Tüm harç bitene kadar köftelerimizi kızartmaya devam edelim.
- Tüm harç bittikten sonra sebze köftelerimiz servise hazır. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorum