Nefis Vegan Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 6-7 adet patlıcan
İç harcı için;
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 veya 3 adet domates
- 2 adet biber
- Yağ
- Maydanoz
- Baharat
Nefis Vegan Karnıyarık Nasıl Yapılır?
- Patlıcanların bir tarafını soyuyoruz ve ortasından bıçakla kesiyoruz. Kararmasın diye, suya koyup bekletiyoruz.
- Domates, soğan ve biberlerimizi yemeklik doğruyoruz.
- Yağda ilk olarak soğan ve biberleri kavuruyoruz.
- Daha sonra salçasını ekleyerek, biraz daha kavuruyoruz .
- Daha sonra domates koyup iyice kavurduktan sonra; maydanoz ve baharatları ekleyip, ocağı kapatıyoruz.
- Patlıcanlarımızı da yağda güzelce kızarttıktan sonra, tepsiye sıralıyoruz.
- İç harcını doldurup ve biraz üzerine su koyup, ocakta pişiriyoruz ve yemeye hazır.
Afiyetler olsun.
Yorum