Pratik Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi

Pratik Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 400 gram dana kıyma
• 6 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta ( küçük)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz ( tepeleme değil)
• 1 tatlı kaşığı kırımızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber

️️Yemeği için;

• 1 adet patlıcan ( iri küp doğranmış)
• 6 küçük patates (400 gr) ( küp doğranmış)
• 3 yeşil sivri biber (hafif iri doğranmış)
• 2 adet kabuğu soyulmuş domates ( küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme değil)
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası (tepeleme değil)
• 1 tatlı kaşığı tuz ( dikkatli ekleyin, damak tadınıza göre)
• Karabiber
• Pulbiber
• 350 ml su
• 7 yemek kaşığı sıvıyağ ( 3 yemek kaşığı köfteyi kızartmak için, 2 yemek kaşığı patlıcan için, 2 yemek kaşığı patates ve biber için)

Pratik Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletin ve kurulayın.
2. Köfte malzemelerini iyice yoğurun.
3. Ellerinize ıslatarak ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
4. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağında köfteleri kızartıp kenara alın.
5. 2 yemek kaşığı sıvıyağında patlıcanları orta ateşte karıştırarak hafif kızartıp kenara alın.
6. Tekrar 2 yemek kaşığı sıvı yağını tavaya ekleyip patatesleri ve biberleri ekleyip karıştırarak kızartıp kenara alın.
7. Aynı tavada tereyağını eritip salçaları kavurun.
8. Suyunu, baharatlarını, patlıcanı, patatesi, biberi ve köfteyi sosun içine ekleyin.
9. Domatesi de ekleyip kaynayınca, kapağı kapalı kısık ateşte 20-25 dk pişirin. Afiyet olsun.