Yöresel Lezzet Madımak Yemeği Tarifi

Yöresel Lezzet Madımak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg ince kıyılmış madımak
• 1 lt su
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı bulgur
• 2-3 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• İsteğe göre sucuk
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt

Yöresel Lezzet Madımak Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ocağa 1 lt suyumuzu kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suyumuza ince doğranmış madımağı ve bulgurumuzu koyuyoruz.
3. Madımağımızı pişmeye bırakıyoruz.
4. Ayrı bir tavada soğan, sarımsak, sucuk, salça ve yağlarımizı kavuruyoruz ve baharatlarimizi ekliyoruz.
5. Ardından suyu az kalmış madımağımıza hazırladığımız sosunu ekliyoruz.
6. Pişen yemegimizin altını kapatıp sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ediyoruz.

Afiyet olsun.